Kategorie
Dania główne

Gulasz wieprzowy

 

Składniki
  • 0,5 kg wieprzowiny (łopatka)
  • 4 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki mąki pszennej
  • 1 cebula
  • 3 liście laurowe
  • 5 ziaren pieprzu czarnego
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 ziarna jałowca
  • przyprawa do gulaszu
  • papryka ostra mielona
  • sól, pieprz mielony
Kategorie
Dania główne

pulpety

 

Składniki
  • 70 dag mielonej wiprzowiny,
  • 2 cebule,
  • 2 papryki,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 200 ml buliony
  • pół puszki kukurydzy konserwowej,
  • 2 łyżki mąki,
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego,
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego kminku,
  • pieprz, sól, papryka slodka i ostra do smaku
  • bułka tarta
Kategorie
Dania główne

Łopatka z papryką

 

Składniki
  • 60 dag łopatki bez kości
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 2 pomidory
  • łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 0,5 szklanki bulionu
  • po 1 zielonej, żółtej i czerwonej papryki
  • oregano, sól, pieprz
Kategorie
Dania główne

Schab w ziołach i boczku

schab w boczku

 

Składniki
  • 1,5 kg schabu
  • łyżka rozmarynu
  • pół łyżki tymianku
  • łyżka oregano
  • pęczek natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 dag wędzonego boczku pokrojonego w cienkie plastry
  • szklanka bulionu
  • sól, pieprz
Kategorie
Dania główne

Żeberka w sosie

Składniki
  • około 1kg żeberek wieprzowych
  • 1 duża cebula zwykła
  • 1 duża cebula biała (czosnkowa)
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 10 ziaren pieprzu czarnego
  • Szczypta ostrej papryki
  • szczypta przyprawy curry
  • szklanka mąki
  • olej do smażenia
Kategorie
Dania główne

Schab na chlebie tostowym

Składniki
  • 350 g schabu bez kości,
  • 150 g pieczarek,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 50g masła,
  • 30 g mąki,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 125 ml bulionu,
  • sól, pieprz,
  • 2 łyżki musztardy,
  • 150 g twarożku śmietankowego,
  • 1 łyżka tłuszczu,
  • 8 kromek chleba tostowego,
  • 200 g sera camemberta pokrojonego w plasterki
Kategorie
Dania główne

Minirolady z ziołami

Składniki
  • 4 kotlety wieprzowe, (ok 500g),
  • 80 g posiekanych orzechów włoskich,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżka musztardy,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • sól, pieprz, maggi,
  • 3 łyżki margaryny
  • 1 pęczek pietruszki,
  • 3 gałązki tymianku,
  • 1 szklanka buliony mięsnego
Kategorie
Dania główne

Boczek pieczony faszerowany

boczek faszerowany.

 

Składniki
  • 800g chudego surowego boczku,
  • 250g mielonego mięsa wieprzowego,
  • 200 g pieczarek,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżka oleju,
  • 1 mały por,
  • 1 jajko,
  • sól, pieprz, oregano, estragon, rozmaryn
Kategorie
Dania główne

Gulasz w sosie pomidorowym

 

Składniki
  • 50 dag karkówki
  • 2 cebule
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 słoik nadziewanych papryką oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • olej
Kategorie
Dania główne

Boczek gotowany z sosem

 

Składniki
  • 0,5 kg surowego boczku
  • 2 szklanki wody
  • 2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 2 cebule
  • 1 papryka
  • 1 biała część z pora
  • 3 łyżki oleju
  • 1 roztarty ząbek czosnku
  • 1 łyżka czystej wódki
  • sos:
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka ostrego keczupu
  • pół łyżeczki przyprawy chilli
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • sól
  • pieprz