Boeuf Strogonow

Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki
  • 50 dag polędwicy wołowej,
  • 2 cebule,
  • 2 łyżki oleju,
  • 2 łyżki masła,
  • 30 dag pieczarek,
  • łyżka mąki,
  • pół szklanki gęstej śmietany 22-proc,
  • łyżka koncentratu pomidorowego,
  • po ćwierć łyżeczki pieprzu i mielonej papryki,
  • 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
  • sól

Przepis

1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w cieńkie paseczki
2. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Pieczarki umyć, obrać, poszatkować ale nie zadrobno
3. Na patelni rozgrzać część oleju, zeszklić cebulę, przełożyć ją do rondla
4. Na oleju,który został po smażeniu cebuli, smażyć partiami mięso przez około 3 min, stale mieszając. Olej musi być bardzo gorący. Pod koniec smażenia po solić, po pieprzyć oraz oprószyć mąką. Tak przygotowane mięso przełożyć do rondla
5. Pokrojone pieczarki usmażyć na maśle i dodać do rondla w którym jest cebula i mięso.
6. do rondla wlać smietane i dysić pod przykryciem około 5-7 min(zależy od jakości mięsa) na koniec wszystko doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z pieczywem

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *