Kategorie
Zupy

Barszcz czerwony

 

Składniki
  • włoszczyzna na wywar,
  • łyżka cukru,
  • 5 szt. buraków,
  • szklanka kwasu buraczanego,
  • sól,
  • majeranek,
  • ząbek czosnku
  • garść grzybów suszonych

Przepis

Grzyby namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin Przygotować wywar z włoszczyzny dodać grzyby wraz z wodą, w której sie moczyły. Buraki umyć, obrać i dodać do wywaru wszystko gotować do miękkości, dodać kwas buraczany, ponownie zagotować, na koniec dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, doprawić solą, pieprzem, cukrem oraz sporą ilością majeranku.

Dodaj komentarz