Babka cytrynowa – puszysta babka na Wielkanoc
Babka cytrynowa to jedno z najbardziej klasycznych ciast wielkanocnych. Jest lekka, puszysta i pięknie pachnie cytryną. Delikatna struktura oraz świeży cytrusowy aromat sprawiają, że świetnie pasuje do kawy lub herbaty podczas świątecznego spotkania przy stole.
Ten przepis jest prosty i zawsze się udaje. Babka wychodzi wilgotna, miękka i długo zachowuje świeżość.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 40–45 minut
- Liczba porcji: około 10 kawałków
- Stopień trudności: łatwy
Składniki
- 4 jajka
- 180 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 100 ml oleju
- 100 ml jogurtu naturalnego
- skórka otarta z 1 cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Lukier cytrynowy
- 100 g cukru pudru
- 2–3 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania krok po kroku
- Przygotuj piekarnik. Nagrzej go do 180°C. Formę na babkę posmaruj masłem i oprósz mąką.
- Ubij jajka z cukrem. W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj mokre składniki. Wlej olej, jogurt oraz sok z cytryny i wymieszaj.
- Dodaj suche składniki. Do masy wsyp mąkę, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny oraz szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy.
- Piecz około 40–45 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
- Ostudź babkę i polej lukrem cytrynowym przygotowanym z cukru pudru i soku z cytryny.
Wskazówki
- Skórkę cytrynową ścieraj tylko z żółtej części – biała jest gorzka.
- Jeśli chcesz bardziej intensywny smak – dodaj kilka kropel aromatu cytrynowego.
- Babka świetnie smakuje również posypana cukrem pudrem.
Słowa kluczowe
babka cytrynowa przepis, babka cytrynowa wielkanocna, puszysta babka cytrynowa, ciasta wielkanocne
Tagi
wielkanoc, ciasta, babka wielkanocna, wypieki, desery
