Tłusty czwartek już tuż tuż ale mini pączki na pewno zdążycie zrobić. Ciasto nie wymaga długiego wyrabiania, nie potrzebuje czasu na wyrośnięcie, wystarczy połączyć składniki suche z mokrymi lekko zagnieść ciasto i gotowe jeszcze tylko uformować pączki i już można smażyć.
Ja do smażenie pączków używam smalcu ale jeżeli ktoś nie lubi to można smażyć na oleju.
Autor: admin
Ptysie z kremem mascarpone
Ptysie robimy z ciasta parzonego takiego jak na eklerki czy karpatkę. Ciasto parzone robi się bardzo prosto i szybko ponieważ to nic innego jak mąka dodana do gotującej się wody z tłuszczem.
Moja wersja kremu do ciasta ptysiowego to połączenie serka mascarpone z bitą śmietaną a druga wersja to jasny krem z dodatkiem kakao.
Zmiany, zmiany
Witam
Właśnie ruszyło automatyczne przekierowanie strony www.magicznakuchnia.eu na stronę www.wkuchni.eu
Od teraz będzie funkcjonować nazwa wkuchni.eu zamiast Magiczna Kuchnia,
pozdrawiam
Tomasz Kantor
wkuchni.eu
Tarta z wiśniami i bezą
Czas na ciasta z owocami. Dzisiaj prezentuję przepis na tartę z wiśniami, delikatne kruche słodkie ciasto, pianka bezowa a to wszystko przełamane kwasowością wiśni. Tarta wiśniowa to idealna propozycja na upalne dni prosta i szybka w przygotowaniu.
Pleśniak z truskawkami
Pleśniak z truskawkami to mój faworyt tego sezonu truskawkowego. Proste i szybkie w przygotowaniu ciasto.
Do przygotowanie pleśniaka truskawkowego proponuję poszukać dojrzałych, pachnących, słodkich truskawek wprawdzie sezon truskawek już się kończy ale jeszcze można takie kupić. Wielkość owoców nie ma znaczenia jeżeli będzie większa to można pokroić na cząstki, a mniejsza można dodać w całości lub połówki.
Babeczki z budyniowym kremem
Surówka z czarnej rzepy
Surówka z rzepy to bardzo prosty przepis na pełny witamin dodatek do obiadu, jak i wyśmienicie smakuje podane ze świeżym pieczywem.
Bezy z kremem mascarpone
Bezy to genialny deser, słodki, z wierzchu chrupki a w środku lekko ciągnący. Bezy maja do do siebie że mogą się nie udać, żeby zmniejszyć ryzyko nie powodzenia trzeba zachować kilka zasad ubijaniu białek.
Tiramisu bananowo – śliwkowe
Tiramisu bananowo – śliwkowe to smakowa wariacja klasycznego włoskiego deseru składającego się z dwóch warstw biszkoptów nasączonych kawą i przełożonych kremem śmietankowym.
Moja propozycja to Tiramisu bez jajek co jest pyszną propozycją dla osób które nie mogą lub boją się jeść surowych żółtek. Kolejne zmiany to dodanie dwóch warstw powideł śliwkowych, kremu bananowego, zrezygnowanie z alkoholu oraz zastąpienie mocne kawy, mocną kawą zbożową.
pączki z serka homogenizowanego
Tłusty czwartek już tuż tuż. O to moja propozycja na pączki w innej wersji niż tradycyjne bo z serka homogenizowanego i nakładane na tłuszcz łyżką lub inna nie dużą miarką.
Pączki są puszyste a w środku delikatne i wilgotne.