Zupa gulaszowa z kurczakiem

Zupa gulaszowa z kurczakiem to dania bardzo sycące, rozgrzewające takie idealna na chłodne dni.
Zupa jest bardzo prosto w przygotowaniu, nie wymaga wielu składników i nie potrzeba dużo wolnego czasu do jej zrobienia, jest na tyle bogata że można podać jako jednodaniowy obiad

Zupa gulaszowa z kurczakiem

Składniki
  • 700g filetów z kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 200g pieczarek
  • 3 – 4 spore ziemniaki
  • olej do smażenia
  • pół łyżeczki przyprawa curry
  • pół łyżeczki kurkuma
  • 5 ziarenek pieprzu
  • sól
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 liścia laurowe
  • pieprz mielony
Przepis

Filet z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na mocno rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.
pokrojonego kurczaka podsmażamy w kilku mniejszych porcja ponieważ ma nabrać ładnego złocistego koloru. A przy dużej ilości kurczaka na patelni olej mocna straci swoją temperaturę a mięso zacznie się nam gotować a nie smażyć
W czasie kiedy kurczak się podsmaża kroimy cebule w półplasterki
W garnku rozgrzewamy łyżkę oleju i dodajemy cebule oraz przyprawy curry, kurkumę, ziarenka pieprzu, ziele angielskie, liście laurowe oraz sporą szczyptę soli, mieszając drewnianą łyżką podsmażamy wszystko do czasu aż cebula zmięknie i przyprawy uwolnią niesamowity zapach.
Do garnka z cebulą i przyprawami dodajemy podsmażonego kurczaka i wlewamy wody tyle żeby mięso było przykryte. Garnek przykrywamy i dusimy około 15 minut.
Ziemniaki kroimy w większą kostkę a pieczarki w plasterki.
Pokrojone ziemniaki dorzucamy do gotującej się zupy, po około 5 minutach dodajemy pieczarki oraz dolewamy wody tyle żeby wszystko było przykryte.
Wszystko gotujemy do miękkości
Na koniec doprawiamy do smaku pieprzem i solą

Smacznego !