Pikantna zupa gulaszowa

Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki
  • kilogram łopatki wieprzowej
  • olej
  • 4 cebule marchewka
  • pietruszka
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 5 ziemniaków
  • czerwona papryka
  • 1/2 paczki mrożonej fasolki szparagowej
  • sól
  • pieprz
  • ostra mielona papryka
  • natka pietruszki

Przepis

1. Mięso pokrój w grubą kostkę i podsmaż na oleju, mieszając, dodaj posiekane cebule, smaż na małym ogniu 15 min.
2. Włóż pokrojoną w plasterki marchewkę i pietruszkę, duś 5 min.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i tyle wrzątku, aby dobrze zakrył składniki. Zagotuj, wsyp pokrojone w kostkę ziemniaki i paprykę, wszystko ugotuj do miękkości.
Oddzielnie ugotuj fasolkę i dodaj do zupy.
Przypraw solą, pieprzem i ostrą papryką. Posyp natką pietruszki.