Gołąbki bez zawijania

Print Friendly, PDF & Email

Zrobienie gołąbków bez zawijania w liście kapusty jest łatwe i przyjemne. Nie potrzebujemy parzenia liści kapusty ani długiego gotowania.
To takie trochę pójście na skróty z gołąbkami bo kapustę dobro szatkujemy i dodajemy do mięsa dzięki temu skarcamy czas gotowania

golabki

Składniki
  • 700g mięsa mielonego
  • połówka niedużej kapusty
  • 100g ryżu
  • 1 cebula
  • 700g przetartych pomidorów PASSATA
  • 2 jajka
  • pieprz
  • sól
  • majeranek
  • papryka słodka
  • tarta bułka
  • 1 łyżeczka cukry
  • łyżka masła
Przepis
  1. Ryż gotujemy na pół twardo wystarczy około 10 minut. Cebule kroimy w drobną kostkę i  delikatnie szklimy na maśle.
  2. Z kapusty wycinamy twardego głąba a pozostałe liście szatkujemy na drobne kawałki.
  3. Do mielonego mięsa dodajemy jajka, przyprawy, poszatkowaną kapustę, przysmażoną cebulę, ugotowany ryż oraz 2 łyżki tartej bułki
  4. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
    Z mięsa formujemy średniej wielkości kulki lub możemy nadać kształt jajowaty.
    Na głęboką patelnię wlewamy pomidory, pół szklanki wody, dodajemy cukier i doprawiamy solą i pieprzem.
    Jak sos się zacznie gotować to wkładamy gołąbki, przykrywamy i dusimy aż ryż i kapusta będą miękkie.
  5. Jeżeli w trakcie duszenia sos zbyt mocno zgęstnienie to można dolać wody

Smacznego !