Zupa cytrynowa

Do wody włożyć udko z kurczaka oraz włoszczyzną, gotować aż mięso będzie miękkie. Wywar przecedzić, doprawić solą i pieprzem, śmietaną wymieszać z mąką, wlać do wywaru i zagotować. Umyć dokładnie cytrynę, ściąć z zewnętrznej skórki cienki pasek i drobno posiekać. Dodać do zupy wyciśniętą połówkę cytryny. Podawać zupę cytrynową z ugotowanym ryżem, na każdy talerz ułożyć krążek cytryny i pół łyżeczki zielonej posiekanej pietruszki.

 

Składniki
  • 1 udko z kurczaka
  • 1,5 litra wody
  • 1 włoszczyzna
  • 1 cytryna
  • pół szklanki śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • 20 g masła lub margaryny
  • zielona pietruszka
  • sól
  • pieprz

Czytaj dalej