Pasztet wieprzowo – drobiowy

Długi weekend już za nami, pewnie część z Was spędziła go tak jak ja kulinarnie przygotowując różne smakołyki.
Dzisiaj prezentuję pierwszy z przepisów przygotowanych w ramach kulinarnego długiego weekendu, będzie to pasztet wieprzowo – drobiowy.
Ja tym razem zrobiłem na golonce, łopatce wieprzowej, wątróbce drobiowej i ćwiartkach z kurczaka. Z takiej mieszanki mięs wyszedł pasztet wilgotny, o zwartej konsystencji, o bogatym aromacie ziół i przypraw.
Po szczegóły przygotowania zapraszam do przeczytanie poniższego przepisu, jeżeli będziecie mieli jakieś uwagi, sugestia zapraszam do komentowania.

Pasztet wieprzowo drobiowy

Pasztet wieprzowo drobiowy

Czytaj dalej

Szynka w galarecie

 

Składniki
  • 250g gotowanej szynki w plastrach,
  • 2 płaskich łyżeczek żelatyny,
  • 250 ml białego wina,
  • 1 cebula,
  • 1 liść laurowy,
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu,
  • 1 korzeń pietruszki,
  • 1 łyżka przyprawy maggi,
  • 2 łyżki octu winnego,
  • sól
  • 1 pomidor,
  • 1 puszka szparagów,
  • 2 jaja ugotowane na twardo,
  • 1 opakowanie mrożonych meksykańskich warzyw

Czytaj dalej