Schab pieczony z frankfurterkami i boczkiem

Schab pieczony z frankfurterkami i boczkiem to idealna propozycja na karnawałowe przyjęcie podane na zimno z dodatkiem chrzanu, musztardy.
Wersja na ciepło podana z pieczonymi ziemniaczkami to idealna propozycja na obiadowe główne danie

Schab pieczony z frankfurterkami i baczkiem

Czytaj dalej

Makaron farfalle (kokardki) z brokułem i szynką

Makaron farfalle (kokardki) z brokułem i szynką to jeden z przepisów który przyszedł mi na myśl po otrzymaniu paczki z makaronami Omnomnom.
Jeżeli nie mamy dużo wolnego czasu i zależy nam na szybki obiedzie to ten przepis jest właśnie idealny na taki posiłek.
Ja do tego przepisu wykorzystałem mrożone różyczki brokułów którym wystarczy około 2-3 minut na wrzącej wodzie do tego żeby były delikatnie chrupiące.

makaron farfalle z brokułami i szynką

Czytaj dalej

gulasz z fasolką i śliwkami

Gulasz z fasolką szparagową i suszonymi śliwkami doskonale smakuje z świeżym pieczywem ale można podać z ziemniakami, kaszą gryczaną.
Mięso mięciutkie a sos wyborny, aksamitny o delikatnym smaku suszonych śliwek.

Gulasz z fasolką szparagową i suszonymi śliwkami

Czytaj dalej

Żeberka w sosie słodko – pikantnym

Żeberka robiłem na kilka sposobów na przykład żeberka w sosie, żeberka w sosie z ketchupu. W kolejce czekają żeberka w kapuście ale zanim w kapuście to proponuję w sosie słodko pikantnym. Przygotowania do zrobienie tego dania trzeba rozpocząć dzień wcześniej ponieważ przed pieczeniem mięso należy na noc włożyć do przygotowanej z poniższego przepisu marynaty słodko pikantnej dzięki temu żeberka skruszeją i przejdą smakiem miodu, czosnku oraz delikatną ostrością papryki.

Żeberka w sosie słodko pikantnym

Czytaj dalej

Tarta ze szpinakiem na cieście francuskim

Tarta ze szpinakiem na cieście francuskim z serem pleśniowym to propozycja na szybki obiad.
Polecam wypróbowanie tego przepisu wszystkim którzy jeszcze nie mieli okazji skosztować rewelacyjnego połączenia szpinaku i sera pleśniowego.
Ważną sprawą w przygotowaniu tej tarty jest podpieczenia ciasta, ponieważ dzięki takiemu zabiegowy zachowa swoją chrupkość. Pamiętać też trzeba o obciążeniu ciasta ponieważ chodzi nam o równe podpieczenia powierzchni tarty bez wybrzuszeń które powstają przy cieście francuskim.
ja do tego wykorzystuję suchą fasolę może też groch lub można kupić specjalne gotowe obciążniki.

Tarta ze szpinakiem

Czytaj dalej

Smażony w panierce ser camembert

Smażony ser camembert robiłem już wielokrotnie w różnych zestawieniach z ryżem, kaszą, ziemniakami, mieszanką warzyw. Po tych wszystkich próbach stwierdzam że z ziemniakami lub brokułami z dodatkiem ćwikły  jest wyśmienity.
Ten przepis to propozycja na bardzo szybki bezmięsny obiad o bardzo ciekawym zestawieniu smaków.

Smażony ser camembert

Czytaj dalej

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie to chyba najbardziej znane danie polskiej kuchni kresowej oraz kuchni ukraińskiej, jedynie są różnice co do nazwy ponieważ na terenach części zachodniej Ukrainy na hasło pierogi ruskie mieszkańcy patrzą ze zdziwieniem, miałem okazję o tym przekonać się osobiście. Tam funkcjonuje nazwa pierogi z serem i ziemniakami lub ukraińskie,  a przynajmniej w tych rejonach w których przebywałem.
Zrobienie pierogów nie jest trudno jedynie trzeba poświęci dużo czasu. Ja zazwyczaj robię z większej ilości ciasta  i później mrożę.
Zastanawiam się czy jest ktoś kto nie lubi pierogów…

pierogi ruskie

Czytaj dalej

Kanapka na śniadanie

Postanowiłem wystartować w konkursie „Szklanka soku do śniadania” moja propozycja to chyba najbardziej popularna forma śniadania czyli kanapka.
Do przygotowanie mojej kanapki wykorzystałem :
chleba Pszenno-żytni na zakwasie (własny wypiek), własnego przepisu pasztet wieprzowo – drobiowy, jajka od kur z wolnego wybiegu, pomidor, ser camembert, oliwki.
Przygotowanie takiego śniadania jest bardzo proste i do tego jest bardzo pożywne i smaczne.

 sniadanie

Składniki
  • 2 kromki chleba pszenno-żytniego
  • 1 jajko
  • ser camembert
  • pasztet wieprzowo – drobiowy
  • pomidor
Przepis

jak widać na zdjęciu nikomu to nie sprawi problemu w przygotowanie takiego śniadania.
jedyna moja rada to ja jajko gotuję 8 min i to wystarczy żeby było ładnie ścięte.

Smacznego !